.png)
Технические характеристики
Ванна длительной пастеризации ВДП-100
Объём, л............................................................................................100
Мощность эл. двигателя (кВт).................................................0,18
Част.вращения микс. (об./мин.).................................................29
Нагреватель водяной рубашки...............................................ТЭН
Макс. температура нагрева (С°).................................................95
Ø трубопровода подачи воды (G).............................................1/2
Ø переливной трубы (мм)..............................................................40
Ø сливной трубы (мм).....................................................................40
Установленная мощность (кВт).............................................15,25
Напряжение питания, В..............................................................380
Длина, мм..........................................................................................950
Ширина, мм......................................................................................750
Высота, мм......................................................................................1200
Марка нержавеющей стали...............................................AISI 304
Устройство и принцип работы
-
ВДП состоит из ванны, корпуса и облицовки. ВДП устанавливается на четырех опорах. Перемешивание продукта осуществляется миксером.
-
Ванна заполняется продуктом, а водяная рубашка (межстенное пространство) между корпусом и ванной заполняется водой через вентиль шаровой 1/2″ до уровня переливной трубы.
-
Контроль и регулирование температуры продукта осуществляется системой, состоящей из датчика температуры и измерителя температуры, который в процессе работы показывает текущую температуру продукта.
-
Охлаждение молока осуществляется путем вытеснения горячей воды из межстенного пространства ледяной водой, со сливом в канализацию через переливную трубу.
-
Слив готового продукта - через затвор дисковый Ду40(50).
-
ВДП может комплектоваться доп. оборудованием и универсальным контроллером на сенсорном управлении на котором программируются программы для приготовления сыра, творога и кисломолочные продукты. Цену на доп. комплектацию уточняйте по телефонам или через формы обратной связи.
-
Нагрев и поддержание заданной температуры обеспечивают встроенные ТЭНы, а охлаждение происходит проточной водой. ТЭНы расположены в водяной рубашке и не контактируют напрямую с продуктом.
-
Так же возможно изготовление пастеризаторов с паровым нагревом.
